Alfajores de maicena

INGREDIENTES:
 100 Grs. De Manteca
 150 Grs. De Azúcar
 1 yema y 1 Huevo
 Ralladura de limón o esencia de vainilla
 150 Grs. De Maicena
 60 Grs. De Harina
 Dulce de Leche y Coco Rallado

PREPARACIÓN
BATIR la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa; AGREGAR la yema y el huevo batiendo bien, LUEGO se agrega la ralladura de limón o esencia.
A PARTE se mezcla la harina, maicena. SE UNE a la primera preparación, hasta formar 1 masa y se deja reposar ½ hora. SE ESTIRA y se CORTA con un cortapasta, colocando en una placa enmantecada. SE COCINA en horno moderado durante 15 minutos. UNA VEZ FRIOS se unen con dulce de leche y se pasa el coco por el borde.